惊蛰三候
一候桃华 二候仓庚鸣 三候鹰化为鸠
惊蛰,又称“启蛰”,是二十四节气中的第三个节气,此时天气转暖,春雷隐隐。动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”,而“惊蛰”则上天以打雷惊醒蛰居动物,初春到来的预兆。此时正是大好的“九九”艳阳天,气温回升,雨水增多,更应注意休养生息。
【惊蛰·养生】
传统中医认为,春属木,五脏属肝,春季最容易肝火妄动,引起心脑血管疾病。因此,惊蛰时节要多吃利水去湿、健脾养肺的食物。
雪梨
在乍暖还寒时节,人容易口干舌燥、外感咳嗽。梨味甘汁多,有润肺止咳、清热去火的功效,对于体质燥热的人们来说,就如久逢甘露,一口润心田。
菠菜
菠菜是四季菜,但属惊蛰前后最为鲜嫩,根红叶绿,清炒极为可口。春季上市的菠菜,对解毒润燥多有裨益,令五脏平和。但是注意菠菜含较多草酸,不宜于豆腐、豆浆同食。
韭菜
惊蛰鲜嫩的韭菜,一直为古代文人雅士所称道——炒一盘韭绿,配上一壶青梅酒,多么潇洒惬意。而且韭菜不仅是下酒佳品,更是一味佳蔬良药。春季阳气初生,韭菜性温,帮助人体保存阳气。阳气足了,精气神就好了。
【惊蛰·出行】
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春雷始动,万物舒张
燕子回时,水流花开
在这生机勃勃的初春时节
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